Patates, evde kısa sürede hazırlanabilen ekonomik ve pratik yemeklerin ana malzemelerinden biridir. Tavada patates kavurması, patatesli yumurta, fırında baharatlı patates, patates tostu ve yoğurtlu patates salatası; az malzemeyle yapılabilecek kolay tarifler arasında öne çıkar.
Mutfakta hızlı, ekonomik ve doyurucu yemek hazırlamak isteyenlerin en sık başvurduğu malzemelerden biri patates oluyor. Hem kahvaltıda hem öğle yemeğinde hem de akşam sofrasında kullanılabilen patates, az malzemeyle farklı tariflere dönüşebiliyor.
Evde bulunan temel ürünlerle hazırlanabilecek patates yemekleri, özellikle zamanı kısıtlı olanlar, öğrenciler, çalışanlar ve pratik sofra kurmak isteyenler için iyi bir seçenek sunuyor. İşte patatesle yapılabilecek 5 basit ve pratik yemek tarifi.
1. Tavada Patates Kavurması
Tavada patates kavurması, haşlanmış patatesle kısa sürede hazırlanabilen en kolay tariflerden biri. Kahvaltıda, akşam yemeğinde ya da ana yemeğin yanında sıcak garnitür olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
3 adet patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
İsteğe göre maydanoz
Yapılışı:
Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Tavaya sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Patatesler hafif kızarana kadar birkaç dakika karıştırarak pişirin. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
2. Patatesli Yumurta
Patatesli yumurta, özellikle kahvaltı sofralarında sevilen ve tok tutan pratik bir yemektir. Az malzemeyle hazırlanması sayesinde günün her saatinde hızlı bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
2 adet patates
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe göre pul biber
Yapılışı:
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tavada sıvı yağı ısıtıp patatesleri kızarana kadar pişirin. Ayrı bir kasede yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpın. Kızaran patateslerin üzerine yumurtaları dökün. Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekletin. Sıcak servis edin.
3. Fırında Baharatlı Patates
Fırında baharatlı patates, kızartmaya göre daha hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Et, tavuk, balık yemeklerinin yanında servis edilebildiği gibi tek başına atıştırmalık olarak da tüketilebilir.
Malzemeler:
4 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
İsteğe göre sarımsak tozu
Yapılışı:
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Geniş bir kapta zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine patatesleri tek sıra olacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Yoğurtlu sos veya ketçapla servis edebilirsiniz.
4. Patates Tostu
Patates tostu, ekmek kullanmadan hazırlanabilen pratik ve doyurucu bir alternatiftir. Tost makinesinde kısa sürede pişirilebildiği için özellikle hızlı öğünlerde tercih edilebilir.
Malzemeler:
2 adet patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Az miktarda sıvı yağ
Yapılışı:
Patatesleri rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkın. Bir kaba rendelenmiş patatesleri, yumurtayı, kaşar peynirini, tuz ve karabiberi alın. Karışımı iyice harmanlayın. Tost makinesini hafifçe yağlayın ve karışımı makineye yayın. Dışı kızarıp içi pişene kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis edin.
5. Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu patates salatası, soğuk servis edilen hafif ve pratik bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde, davet sofralarında veya ana yemeğin yanında tamamlayıcı lezzet olarak tercih edilebilir.
Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Dereotu
İsteğe göre pul biber
İsteğe göre 1 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın. Yoğurdu bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin. Patatesleri yoğurtlu karışımla buluşturun. İnce kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. Üzerine pul biber serperek soğuk servis edin.
Patates yemekleri neden sık tercih ediliyor?
Patates, ekonomik olması, kolay pişmesi ve birçok malzemeyle uyum sağlaması nedeniyle mutfakların vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Haşlanarak, kızartılarak, fırınlanarak veya rendelenerek farklı tariflerde kullanılabiliyor.
Ayrıca patates yemekleri, eldeki malzemelere göre kolayca çeşitlendirilebiliyor. Soğan, yumurta, yoğurt, peynir, baharat, yeşillik ve zeytinyağı gibi temel ürünlerle kısa sürede doyurucu tabaklar hazırlanabiliyor.
Pratik patates yemekleri için püf noktaları
Patatesleri pişirmeden önce eşit boyutta doğramak, daha dengeli pişmelerini sağlar. Fırında patates yaparken tepsiye üst üste dizmemek, daha çıtır sonuç verir. Tavada patates pişirirken ise yüksek ateş yerine orta ateş kullanmak, dışının yanmadan içinin yumuşamasına yardımcı olur.
Haşlanmış patates kullanılacak tariflerde patateslerin fazla dağılmaması için çok uzun süre haşlanmaması gerekir. Salata ve kavurma tariflerinde hafif diri kalan patatesler daha iyi sonuç verir.
